マッシュトゥンとは何ですか？
マッシュタンは、通常、ビールやエールを醸造するときに、発酵プロセスに使用するために穀物に存在する澱粉を砂糖に変えるために使用される醸造容器です。多くの場合、ステンレス鋼または断熱プラスチックで構築されたこの容器は、「マッシング」プロセスに対応するように特別に設計されています。最適な酵素変換を確保するために、通常は60-70程度（140-158度F）の間の安定した温度を維持する必要があります。
マッシュフィルターとは何ですか？それはどのように機能しますか？
ほとんどのウイスキー蒸留所は、スピリット生産プロセスのマッシュ部分にマッシュタンまたはラウタータンを使用していますが、たとえばティーニニッチとインチデアニーなど、ほんの数個のマッシュフィルターがあります。ライ麦ウイスキーのプロダクションがスコットランドに戻ったとき、彼らは最近ニュースに登場しましたが、正確には何ですか？これがすべての答えを持つプロフです
マッシュトンは何をしますか？
基本的に、マッシュタンは、麦芽大麦（および使用すると他の穀物）を煮込むように設計された大きな調理鍋として機能し、「ワート」として知られる甘い液体を作成します。穀物はマッシュトン内のお湯に浸され、酵素が穀物の澱粉をより単純な糖に分解するプロセスを開始します。これらの糖は、発酵段階で酵母の重要なエネルギー源になり、最終的にはアルコール含有量を備えたビールを提供します。
マッシュトンの内側の仕組み
マッシュタンは、単なる容器以上のものです。最適な醸造用に設計された効率的なシステムです。 「偽の底」またはマニホールドが組み込まれています。これは、実際の底の上に座っているスロット付きの穿孔プレートです。この作品は、液体の麦汁を使用した穀物から分離します。「Lautering」プロセス、穀物床のろ過と散布（すすぎ）の方法です。
次に、スピゴットまたはボールバルブがあり、マッシュタンから麦汁を醸造ケトルに移動します。一部のマッシュタンには、マッシングプロセス全体に均等な温度を維持するための温度計と再循環システムもあります。トランスファープロセスの精度と制御を追加するために、特に大規模な醸造の場合は、醸造者に最適なソリューションです。
これらの要素はすべて、協力して、謙虚な穀物を傑出したビールの始まりに変えます。ビールに影響を与えるのは、材料の品質だけではなく、醸造装置の品質が味、透明度、香りにも影響します。
マッシングプロセス - 穀物から麦汁まで
パーツを分解したので、マッシングプロセスをつなぐことができます。 「ストライクウォーター」として知られるマッシュトゥンの水を、目的のマッシュ温度よりも高い温度まで加熱することから始まります（穀物を追加すると温度低下を説明するため）。
次に、粉砕された穀物を加えて徹底的に攪拌して、均一な混合を確保します。これはあなたの「マッシュ」です。通常60-90分の期間にわたって、麦芽大麦の酵素が活性化し、複雑な澱粉を発酵性糖に分解します。この間、温度は非常に重要です。高すぎると酵素が変性し、低すぎるとプロセスが遅くなります。
マッシュに続いて、麦汁は使用済みの穀物から分離する必要があります。これは、ラウータリングによって達成されます。徐々に液体を引き出し、穀物床の上に再循環して自然なフィルターを設定します。
会社概要
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co.、Ltdは、蒸留装置と醸造所の機器の専門メーカーです。
2Lから20000L以上のカスタムサイズ製品を提供しています。 SSタンクから銅蒸留所まで
当社の製品は、ウイスキー、ブランデー、ウォッカ、ラム、ジンなどを蒸留するために使用できます。
機器の設計、描画、レイアウト、インストール、トレーニング、メンテナンスが利用可能です。
| 音量 | 直径 | 総高さ |
| HL | mm | mm |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
製品の説明
完璧なビールやウイスキーを作成することは、芸術形式、科学、古き良き伝統です。このプロセスの中心には、マッシュトンが見つかります。ビールであろうとウイスキープロセスの最初の段階であろうと、産業醸造プロセスに興味がある場合は、「マッシュタンはどのように機能しますか？」という質問に対する答えが必要です。この重要な醸造装置の複雑さを見てみましょう。
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製品パラメーター
材料
1世紀以上にわたって醸造に広く使用されていましたが（ベルギーの醸造家フィリップムウラは1901年に彼の最初のプロトタイプを構築し、彼の会社はまだメーカーです）、マッシュフィルターはウイスキーではあまり一般的ではありません。アイルランドのミドルトン、スコットランドにはティーニニッチとインチデアニーには1つあります。
マッシングには、お湯を添加することにより、砕いた穀物（グリスト）の澱粉（グリスト）の発酵性糖への変換が含まれます。その後、甘い液体（ワート）は固体（ドラフ）から分離され、冷却後、発酵のためにウォッシュバックに送り込まれます。通常、これらはすべて、伝統的なマッシュトゥンまたはラウタートゥンのいずれかで、単一の容器で行われます。
一方、マッシュフィルターは、プロセスを2つに分割します。変換は1つのタンクで行われ、液体と固体のろ過と分離はマッシュフィルターで行われます。
非常に細かいグリストを使用できるため、殻をフィルターベッドとして使用する必要はありません。多数のフィルタープレートは、標準のマッシング方法と比較して、グリストと液体の比率を大幅に増加させます。
マッシュは多数のプレート上に均等かつ薄く広がっているため、プロセスは従来のマッシュトンよりもかなり速く完了します。小麦粉ではなく使用すると、抽出物（発酵性糖の量）も増加します。
それがどのように機能するか
簡単に言えば、マッシュタンは、マッシングプロセスを実行するための容器であり、簡単なラウータリングを可能にします。
この特定のビルドは、フィルターとしてステンレス鋼の供給ラインを使用して、液体が沸騰ケトルに移動することを可能にし、マッシュトンの穀物とできるだけ多くの堆積物を残します。供給ラインは、基本的に、ほとんどの固形物が詰まりをあまり心配することなく、移動するのを防ぐのに十分な細かいステンレス鋼の円筒形のスクリーンがあるように準備されています。
応用
ブランデー、ムーンシャイン、ウイスキーに使用できます。
クラフト蒸留所と醸造所工場
食品＆飲料業界
バー＆レストラン
家の使用
個人的な趣味
実験ラボ
ビューティーサロン
メイクアップショップ
画像参照
名前：蒸留所マッシュトゥン
材料：SS 304
マッシュフィルターは、10〜60モジュールの一連のすべてのもので構成されています。これらのそれぞれには、片側に細かいポリプロピレンフィルターシートがあり、もう片方に柔軟な膜があり、中央にマッシュチャンバーがあります。フィルタープレートと膜の両方が、空気圧によって膨張することができます。
マッシング
マッシングとは、ウイスキーの生産プロセス中に挽いた大麦内の砂糖が抽出されるプロセスを指します
なぜボベンを選ぶのか
ボベンは、中国で蒸留機の最大のR＆Dメーカーの1つです。
ウイスキー、ウォッカ、ブランデー、ラム、ジン、エッセンシャルオイル製造機を提供しています。私たちのエンジニアは、この地域に15年以上焦点を当てています。デザインの完全なセットが提供されます。機器の設計と生産ラインのレイアウトを含めます。また、インストールおよびトレーニングサービスを提供しています。
当社の製品はCEテストに合格します。
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なぜ私たちを選ぶのか
Boben Light Industryは、中国からの蒸留装置と醸造機器の専門メーカーです。
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私たちは誰ですか
私たちは、中国の多い蒸留装置のR＆Dメーカーの1つです。ウォッカ、ジン、ラン、ウイスキー、ブランデーシステムソリューションを提供しています。私たちの会社は、ウォッカ、ジン、ラン、ウイスキー、ブランデーメイキングマシンを提供する強さを抱えて、中国のスティルエクスプリーの大手企業です。蒸留装置やビール機器などの生産に特化しています。
P
私たちから何を買うことができますか？
蒸留装置、醸造装置、ステンレス鋼タンク、チラー、蒸気ボイラー、モルトクラッシャー、コンベアリフトなど。
Q & A
Q：あなたはメーカーですか？
A：はい、私たちは、蒸留装置の業界で15年以上の経験があり、カスタム注文を行うことができます。
Q：あなたのMOQは何ですか？
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Q：あなたのリードタイムは何ですか？
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Q：製品をどのように確認できますか？
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Q：保証はどのくらいですか？
A：1年保証
Q：インストールと修理はどうですか？
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しかし、往復チケットと宿泊料金はあなたの側にあります。
Q：どのサービスを提供できますか？
A：受け入れられた配送条件：FOB、CFR、CIF、EXW、DDP、DDU、Express Delivery;
受け入れられた支払い通貨：USD、CNY;
受け入れられた支払いタイプ：T/T、L/C、クレジットCARDL、Western Union、Alipay;
お問い合わせ ：
メッセージを送信するか、お問い合わせのために直接電話するか、独自の蒸留所/醸造所の機器をカスタムしてください。
Email: jenny@bobendistillers.com
ボベンは、製造、設計、販売で10年以上の経験があります。
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Bobenには完全な生産ラインがあります。これにより、Low/No MOQでカスタム製品を作成できます。
