アメリカ諸国のラム酒はそれぞれ地域特有の特徴を持っています。バルバドスは18世紀からバッチ式蒸留器とコラム式蒸留器の両方を使用しており、バミューダにはゴスリング家の特徴があります。
コロンビアでは、ソレラシステムによって12年間熟成されたラム酒からブレンドラム酒が生産されており、エルサルバドルの唯一の蒸留所ではこの方法で糖蜜ベースのラム酒を生産しています。
コスタリカでは長期熟成（10 年以上）のラム酒が生産されています。ロン リジェロの製造技術はキューバで世代から世代へと受け継がれており、グアテマラでは通常、標高の高い場所で熟成されるミディアムボディのラム酒が生産されています。
ガイアナは、デメララのサトウキビから抽出した糖蜜をワイン製造の原料として使用しています。ハイチはかつてカリブ海最大の砂糖とラム酒の生産国であり、現在では500以上のクラフト蒸留所と高級蒸留所があり、ラム酒の生産量が限定されているところもあります。
ジャマイカには、特別な発酵と蒸留技術によって超アルコール度数の高いラム酒を生産する公式のラム酒分類システムがあります。メキシコでは、ラム酒の製造には古代の伝統を取り入れつつ、最新の設備が使用されています。
近年、ニカラグアで生産される、異なるヴィンテージをブレンドしたラム酒の人気が高まっています。異なるヴィンテージを熟成させて得られる蒸留酒の人気が高まっています。パナマには熟成したラム酒のさまざまな種類があり、ペルーではソレラシステムによって生産される古代のレシピが使用されています。プエルトリコでのラム酒の生産は、生産仕様に準拠し、原材料とワインのスタイルに細心の注意を払い、関連する規制を尊重する必要があります。
ドミニカ共和国では、ラム酒の名手が各ラム酒の樽と熟成方法を慎重に選びます（通常は熟成ラム酒）。セントルシアの地元の小規模蒸留所では、一般的に以前に貯蔵された高品質のバーボンを使用します。ウイスキーは木製の樽で熟成されますが、トリニダード・トバゴでは、ラム酒はコラムスチルで蒸留して生産され、その後木製の樽で熟成されます。ベネズエラは、オーク樽で熟成された濃い琥珀色のラム酒で有名です。
日本とレユニオン島で生産されるラム酒は、長く特殊な発酵工程を経ています。マダガスカルのラム酒には、独特の地元バニラ風味が含まれており、モーリシャスのラム酒は純粋なサトウキビジュースから作られています。
かつてのラム酒は、フランスやイギリスなどの植民地国家のスタイルが一般的でした。今日の広大で多様な世界では、ラム酒はさらに複雑で多様で魅力的なものになっています。
