ウイスキーの需要が高まる
市場調査会社ユーロモニター・インターナショナルのデータによると、中国産ウイスキーの売上高は2022年に23億米ドルに達すると予想されている。
この地域のウイスキー市場は世界の約5倍の速度で成長すると予想されているため、この数字は2027年までに3倍近くになると予想されています。
これらの売上を牽引しているのは、若年層、中産階級、都市部の教育を受けた消費者、そしてますます増加している女性の飲酒者です。
マルムステン氏によると、彼らの多くは白酒を飲むのをやめ、代わりに中国国外の低アルコール蒸留酒を選んだという。
ウイスキーの需要の高まりにより、国際ブランドが中国で蒸留所を開設することが促進されている。
これらには、ジェイムソン アイリッシュ ウイスキー ブランドのほか、ビーフィーター ジンやアブソルート ウォッカを所有するフランスの飲料大手ペルノ リカールが含まれます。 同社は、中国四川省南西部の峨眉山近くに生産拠点を建設するために1億4000万ドルを投資している。
英国のライバル企業ディアジオも昨年12月に雲南省に工場を開設した。 現在試作中で、今年後半に本格稼働する予定だ。 同社はまた、上海にアジア太平洋イノベーションセンターを開設する予定だ。
「我々は長期的にここにいる」とディアジオ・チャイナのマネージング・ディレクター、アトゥル・チャパルワル氏はBBCに語った。
同氏は市場に対して強気で、需要が非常に強いため誰にとっても余地があると述べた。
「中国のウイスキーカテゴリー全体のダイナミズムを考慮すると、シングルモルトウイスキー、ブレンデッドウイスキー、国産ウイスキー、輸入ウイスキーには成長の余地が十分にある」とチャッパワル氏は語った。
同氏はさらに、「現在、中国の蒸留酒の総消費量に占めるウイスキーの割合は２％未満であり、誰もが楽しめる余地がまだたくさんあることを示している」と付け加えた。
これには、全国各地に出現する自家製ビール醸造所も含まれます。 ペルノ・リカールは30から50があり、その多くはまだ建設中であると推定している。
ウイスキー市場はアジアの他の地域でも拡大しています。
蒸留酒小売業者メゾン・デュ・ウイスキーのジェイミー・リー氏は、韓国、日本、中国での販売を担当しています。 「成長は非常に大きい」と同氏はシンガポールのフランス企業の店舗でBBCに語った。
リー氏は、旧正月期間中に中国人観光客がシンガポールを訪れるため、売上が増加すると予想している。
「旧正月はヨーロッパのクリスマスに似ています。祝日なので人々はお金を使い、美しい贈り物を買い、何か思い出に残るものを持ちたがります。ですからウイスキーは彼らの思い出の一部なのです」と彼は語った。
同時に、価値の上昇が見込まれるウイスキーを「購入して保有」するコレクターも増えています。
しかしマルムステン氏は、中国のウイスキー市場にとってすべてが順風満帆だったわけではないと警告した。
彼女は、「地元の蒸留所はまだ初期段階にある。ウイスキーの80％は2年以内に熟成されている。樽が不足しており、生産を手伝う専門家も不足している。」と語った。
しかし、中国のワイン産業の成功を基準とするならば、中国のウイスキー産業の発展は注目に値する。
マルムストン女史は、「中国ワイン産業が成熟し始めてから、中国ワインの需要が急増していることがわかりました。最近の調査では、中国ワインがフランスワインに次いで2番目に人気があることが分かりました。」と述べました。
彼女は「中国のウイスキー生産が成熟するにつれ、国産ウイスキーの需要も同様に増加するかもしれない」と考えている。
