グレンフィディックはどのようにして世界で最も売れているスコッチシングルモルトウイスキーになったのでしょうか?

バーテンダーとバーで最も売れているウイスキーについて雑談していたとき、彼らが挙げた銘柄の1つがグレンフィディックでした。JD.comのウイスキーランキングでは、グレンフィディック12-年がスコットランドのシングルモルトウイスキーのベストセラーです。グレンフィディックは世界で最も多くの賞を受賞したシングルモルトウイスキーであり、グレンフィディック12-年は世界中の消費者に最も愛されているシングルモルトウイスキーであると報告されています。グレンフィディックはどのようにして消費者の人気を獲得したのでしょうか？

1886年、20年以上蒸留所で働いていたウィリアム・グラントは、スペイサイド地方のロビー・デュ周辺の土地を購入し、9人の子供たちを連れて1年以上を費やしてレンガを積み上げて自分の蒸留所を建て、「グレンフィディック」と名付けました。「グレン」はゲール語で「谷」を意味し、「フィディック」はヘラジカとその奔放な性質を意味します。情熱の意味を持つグレンフィディックは「鹿の谷」を意味します（グレンフィディックのロゴは鹿です）。1887年のクリスマスの日に、最初のウイスキーが蒸留されました。

ウィリアム・グラント(左)

グラント家

1959年、グレンフィディックはオーバーエイトイヤーズオールドのグレンフィディックストレートモルトを発売しました。このウイスキーの生産量は非常に少ない（月20ケース）ものの、蒸留所が瓶詰めした世界初のシングルウイスキーと言われています。モルトウイスキー（今日の言葉で言えば、世界初のIB）。

1961年、ハンス・シュレーガーはグレンフィディックの象徴的な三角形の円筒形のボトルをデザインしました。ボトルの3つの側面は、ウイスキーの最も重要な3つの要素である水、酵母、麦芽を表しています。今日でも、グレンフィディックウイスキーはこのボトルを使用しています。

1963年、グラント家はブレンデッドウイスキー「グランツ・スタンドファスト」の宣伝のためテレビCMを放映しましたが、これが当時のスコッチウイスキー大手DCL（ディアジオの前身）の怒りを買い、DCLはグラント家へのブレンデッドウイスキーに必要なグレーンウイスキーの供給を停止しました。グラント家は一方では自社蒸留所を建設し、他方ではグレンフィディック・ストレートモルトを会社の主力商品として正式に発売しました。このウイスキーはスコットランドだけでなくスコットランド外でも販売され、スコットランドを越えて世界中の消費者に届けられた最初のシングルモルトウイスキーブランドとなりました。

1969年、グレンフィディックはスコットランドで初めて一般に公開された蒸留所となりました。

1998 年以来、グレンフィディックはスペインのシェリー酒を模倣し、ソレラ システムを使用してウイスキーを熟成させています。グレンフィディック 15- 年はこのプロセスで生まれた製品です。

グレンフィディックウイスキーの主な特徴は、その新鮮さです。グレンフィディック蒸留所とマッカラン蒸留所はどちらもスペイサイドにあります。蒸留器のサイズはそれほど変わりませんが、グレンフィディックのウイスキーはマッカランとは大きく異なります。マッカランウイスキーは濃厚で芳醇です。フルボディのグレンフィディックウイスキーは比較的新鮮です。2つのスタイルの違いの重要な要素は、ワインの芯を切るプロセスの違いです。新鮮なボディを得るために、グレンフィディックはワインの芯を素早く切るプロセスを採用しています。

グレンフィディックの醸造方法は1887年から変わっていないと言われています。生産工程全体でロビーデュの湧き水を使用し、発酵には伝統的な木製の発酵タンクを使用しています。蒸留所は数を増やすだけで、サイズや形状を変えることはありません。グレンフィディックは、常に直火蒸留を採用しており、独自の樽職人と銅細工師を抱えています。

現在、グレンフィディック蒸留所は、世界でも数少ない家族経営のウイスキー蒸留所（グレン・アンド・サンズ）のひとつで、5世代にわたって受け継がれています。麦汁蒸留器が11基、アルコール蒸留器が18基、オレゴン産の松材で作られた発酵タンクが24基、800,000バレルのウイスキーを保管できる倉庫が43棟あります。