蒸留設備は、高真空下で運転される蒸留方法である。このとき、蒸気分子の平均自由行程は、蒸発面と凝縮面との距離よりも大きい。したがって、供給液中の各成分の蒸発速度の差を利用して、混合液を分離することができる。
蒸留装置には、作業環境に対する要件があります。例えば、蒸留装置内の原料液体は、いくつかの異なる熱条件を有するであろう。異なる供給熱条件の影響により、供給板から上昇する蒸気量および落下する液体の量が変化する、すなわち、蒸留部に上昇する蒸気量およびストリッピングセクションに落下する液体の量が変化する。蒸留装置は、異なる供給熱条件下で供給プレートから上昇する蒸気とプレートから落下する液体との間のモルフロー関係を定性的に表す。
実際の生産では、蒸留装置に添加される原料液体は、いくつかの異なる熱条件を有するであろう:
1.露点よりも高い温度の過熱蒸気。
2.バブルポイントよりも低い温度の冷たい液体。
3.バブルポイント以下の飽和液体。
4.バブルポイントと露点の間の温度を有する気液混合物;
5.温度がバブルポイントを下回る冷たい液体。
